2016年

2016年産12作目の赤ワイン。2016年は、春から気温が高く、前半は順調な気候。比較的気温に恵まれた年ですが、収穫前の天候があまり良くなく、結果的に平年の収穫時期に落ち着きました。

また、栽培方針を大きく変えた年。1本の樹の枝の本数を大幅に減らし、葉のスペースに余裕を持たせ、房の大きさを以前より少し大きめにする。この結果、予想を大きく上回る収穫量となりました。

2016年の赤ワインは、4つのバリエーション。メルロー新樽熟成。カベルネソーヴィニヨン古樽熟成。メルロー100%及びカベルネ50%+メルロー50%のブレンドは、ステンレスタンクで熟成させました。

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平成13年10月5日

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