五枚橋ワイナリー メルロー2015T

五枚橋ワイナリー メルロー2015T

内容量:750ml アルコール度:13.5% 100%粒選り
瓶詰め本数:200本

1本のオークの樽に入りきれないワイン、以前はホーローのタンクを使用していましたが、この年から専用のステンレスタンクを導入し、熟成することになりました。樽より少し早めに瓶詰し、2年の熟成を経たワインは、非常に明確な果実味を持っています。発酵直後のふんだんな果実の味が、そのまま洗練されてグラスの中にある。そんな印象で、樽熟成の柔らかい奥行きとは違った、ストレートな、心地良い旨みを感じられるワインに仕上がりました。

2015年の仕込み



2015年は、春から気温が高く、前年同様、比較的好天に恵まれた1年でした。5月、6月の気温が高く、7月、8月も夏らしい天候で過ぎてくれました。熟期は平年よりやや早く、メルローは10月14日、カベルネ・ソーヴィニヨンは11月1日に収穫しました。この年もぶどうを一粒一粒、丁寧に選果。

メルローは、2年目の樽1本と、残りをステンレスのタンクで熟成、そして、初めてカベルネ・ソーヴィニヨンで新樽熟成を行いました。瓶詰後、通常はその年の秋にリリースしていましたが、熟成したワインのほうが本来の力が明確に出てくることから、思い切ってリリースを遅らせ、2年熟成したワインとしてリリースとなりました。


*化粧箱は別途こちらからご注文ください。
販売価格 2,916円(税込)
型番 462
*12月2日(日)と12月24日(月・祝)は、店舗営業及びオンラインショップの発送をお休みさせて頂きます。
※ワインのご注文は1注文につき合計11本までとさせていただきます。

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平成13年10月5日

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