五枚橋林檎ワイン・ふじ やや辛口

ふくよかなやや辛口
内容量：720ml　
アルコール度：12%

岩手を代表する品種「ふじ」100％。他品種と同様全ての林檎を半分に割り、じくや芯を取り除いたうえで圧搾し、受けタンクに炭酸ガスを充満させ、果汁の酸化防止を行いました。

2010年からシャンパン用の酵母DV10を使用。出来上がったワインはちょっと驚きの端正な味に仕上がりました。非加熱、生詰めで瓶詰めされたワインは、目を閉じて口に含むと、何か葡萄の品種を思わせるバランスの良さ。林檎らしいふじの味が舌に広がり、ふくよかなワインの旨味もしっかりと感じます。

よく合った料理：豚シャブ、ローストポークなど豚肉料理、グラタン、シチューなどクリーム系の料理


*化粧箱は別途こちらからご注文ください。