2002年春に新植したカベルネソーヴィニョンとメルローは、2005年、私共の初の赤ワインとしてデビｭーいたしました。

3年目となる2007年収穫のワインは、4月に瓶詰し、ただ今ワインセラーに貯蔵しています。この半年休ませたワインを、９月４日に販売開始いたします。販売に先駆けて、

「五枚橋ワイナリー カベルネ・ソーヴィ二ヨン＋メルロー 盛岡・門 2007」
「五枚橋ワイナリー メルロー 盛岡・門 2007」のお披露目パーティーを開催いたします。

今回も全て良い粒を手作業で選って取り、手回しの破砕機で丁寧につぶし、発酵させました。たいへんな手間ですが、「五枚橋のワインは、最良の原料から」に、さらに徹してまいります。今年のメルローは、量がまとまったので一部単品で仕込み、２種類のワインとなりました。（瓶詰め本数　カベルネ・ソーヴィ二ヨン＋メルロー490本、メルロー689本）
初めてのメルローはしっかりした骨格の中に品種独特のふくらみがあり、ややタフな印象。カベルネ・ソーヴィニヨン+メルローはカベルネの底味が利いて、締まった雰囲気とエレガントさを感じます。

収穫の喜びと醸造の日々の感謝をこめて、皆様にお届けいたしたく、ご案内申し上げます。