食事に合わせて デイリーに楽しむワイン
オーストリアワインの美点は、幅広い料理との相性の良さ。まさに「フード・フレンドリー」なワインたちは、日本の食事とも本当に良く合ってくれます。
◆我が家の食卓には、毎日オーストリアワインを乗せています。
世界各地のワイン雑誌等で、「オーストリアワインはフード・フレンドリー」とよく書かれています。長年オーストリアワインに携わってきた私達も、この言葉には全く同感です。
オーストリアワインの特徴として、ドイツワインのように葡萄のフルーティさが生きる、ピュアな味｡それでいて気候が充実していることから、辛口のしっかりした張りと底味を持ったワインが多いことが挙げられます。これらの特徴が、食事の際にしっかりと食べ物をフォローする力があり、よく味わってみると、ふくよかな味と香りがあるワインとして納得できるのだと思います。
私達は、5年がかりで畑から造るワイン製造、地元のりんごワインの製造、そしてオーストリアワイン直輸入販売を行う会社として2001年秋に開業しました。以来、ほぼ毎日我が家の食卓にオーストリアワインを乗せ、普段の食事との相性を追求しています。実際に試して行くと、これが日本の食事に本当に良く合うのです。そしてその合い方はワインの個性によって千差万別です。白ワインなのに豚肉の傾向に合うワイン、軽い赤で刺身など和食との相性が良いワイン。シャブリのように切れが良く、青物の刺身など、生ものに良く合うワイン、出し汁と相性の良いワイン等々、バリエーションの広さも魅力です。
新着2アイテム追加！毎日の食事に合わせたい、
「フード・フレンドリー」なワインです。
↓ご注文はこちらから！↓
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クレムス組合 ★おすすめ！
クレムザーサンドグルーベ 1999 グリューナーヴェルトリーナー カビネット
品番：41 辛口白：375ml（ハーフサイズボトルです）
価格：1,050 円 （税込・送料別）
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酸の張り十分。がっしりといて切れのよいワインです。グリューナーヴェルトリーナー独特の緑を思わせる香りをお楽しみ下さい。
よく合った料理：ヴァイスヴルスト、ロースハム、豚しゃぶ、ニラ餃子
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クレムス組合 ドナウプリンツェッセン ★New！
ポルトギーザー 2006
品番：317 ライトボディ赤：750ml
価格：1,890 円 （税込・送料別）
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★栽培面積の減ってきた貴重な赤 ポルトギーザー
軽やかな赤ですっきりした味は、赤でもあえて和食にお勧め。初鰹やちょっと苦味のきいた山菜料理などにはとっても良く合います！しょうゆの馴染みもよいのが特徴。
＊この商品はスクリューキャップを使用しています。
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★ちょっとお得な6本セット
クレムス組合 ドナウプリンツェッセン
ポルトギーザー 6本セット
価格：\11,340 →11,100 円 （税込・送料無料）
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スンマラー ロート レディ 2006
品番：298 ライトボディ赤：750ml
価格：2,520 円 （税込・送料別）
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スンマラーは洗練された個性を引き出す名手。ワインの説明に「白のように冷やして」とあり、実際に冷やして飲むと驚きのバランスのよさ。
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ロイベン
ヴァイスブルグンダー 2002
品番129 辛口白：750ml
価格：2,520 円 （税込・送料別）
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ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）独特の、明確なフレッシュ感がきれいに出ています。ナッツを思わせる底味が印象的。
よく合った料理：茄子の肉詰め、卯の花、きんぴらごぼう |
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フィッシャー
ロゼ ツヴァイゲルト クラシック 2004
品番246 ロゼワイン：750ml
価格：2,625 円 （税込・送料別）
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| 濃い赤ワインを造るために、発酵中の赤ワインから液の一部を抜く方法があり、抜いた液体は高品質のロゼになります。このワインはその典型。 |
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シュードル
ヴァイスブルグンダー 2004
品番238 辛口白：750ml
価格：2,730 円 （税込・送料別）
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| ピノー・ブラン種のワインとして高い完成度。きれいな厚みがあり、はちみつを思わせる華やかな香り。エレガント。 |
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フーバー ★おすすめ！
ユンガーオーストライヒャー リーヴァナー 2005
品番：277 辛口白：750ml
価格：2,835 円 （税込・送料別）
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オーストリアでは、ミュラー・トゥルガウ種をリーヴァナーと呼びます。フーバーは若くして国内外の醸造所で修業した後、実家の醸造所でワイン造りを始めました。その翌年から、オーストリアトップの造り手の一人として注目された、伝説のような経歴の持ち主。
到着した新酒ワインは、フーバーの畑らしいミネラル感にあふれたワイン。グラスに顔を近づけただけで、締まったきれいな若々しい香り。舌の上に乗った瞬間、華やかな葡萄の香りがスッと広がります。端正な中にキラキラと輝く、ちりばめられた草のような味や透明な香りを楽しんでみて下さい。日本の食事に良く合います。
＊この商品はスクリューキャップを使用しています。
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シュタイニンガー ★おすすめ！
ユング 2005
品番：278 辛口白：750ml
価格：2,835 円 （税込・送料別）
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シュタイニンガ−は、オーストリアトップのスパークリングワインの作り手として認められている人物。もちろんベースとなるワインも、切れのよさと清潔感あふれる、締まった味が特徴です。
まさに英語で「ヤング」の名前がついた新酒のこのワイン。使用している葡萄品種は、グリューナー・ヴェルトリーナー約80％にムスカテーラー、ソーヴィニヨン・ブランの３種。香りのトップノートは、品の良いマスカット香に爽やかなグリューナー・ヴェルトリーナーの青草のような香りが重なり、不思議とバナナを思い起こさせる華やかさと清潔感。シュタイニンガーらしいキレの良さと透明感をお楽しみ下さい。
＊この商品はスクリューキャップを使用しています。
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スンマラー
ツヴァイゲルト ショーンタール 2005
品番：299 ミディアム赤：750ml
価格：2,940 円 （税込・送料別）
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赤ワインには邪魔な貴腐の粒を丁寧に取り除き、果汁糖度は24度と非常に高い。アリエール産オークの樽香とあいまって、バランスのよさは抜群。
よく合った料理：リヨナーソーセージ、ぬた
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レートゥ
ヴァイスブルグンダー クラシック 2002
品番146 辛口白：750ml
価格：2,940 円 （税込・送料別）
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造り手本人が土地に合っているというピノ・ブラン。コクがありながら、透明感のあるフレッシュなタッチに仕上がっています。
よく合った料理：ウナギ、アジの塩焼き、鯖の西京焼き |
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シュードル
サンローラン 2003
品番252 ミディアム赤：750ml
価格：3,045 円 （税込・送料別）
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| ワインスクールの教授、シュードルが新境地を開拓すべく新しい品種を。初なりの割にはしっかりしたボディがあり、締まった良い仕上がり。
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クレムス組合 ケラーマイスタープリヴァート
サンローラン 2006 ★New！
品番：318 ミディアム赤：750ml
価格：3,360 円 （税込・送料別）
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★エレガントな赤 醸造長推薦シリーズのサンローラン
こくを持ちながらチェリー香の凝縮された印象。明確な輪郭に支えられた果実味は奥行きを感じる。日本酒的にいうと杜氏厳選のこのシリーズは、ワイン通の方々にも高く評価され、ボトルもお洒落なので、ご贈答品によく使われるアイテムです。ファンの多い逸品。
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