五枚橋林檎ワイン・ふじ樽発酵2018

五枚橋林檎ワイン・ふじ樽発酵2018

エレガントな辛口
内容量:750ml 
アルコール度:11.5%

フレンチオークの樽(タランソー・アリエール産)を利用して、ふじの果汁を発酵させる「ふじ樽発酵」。発酵が終わったワインは、ふくよかさがありながら爽やかな印象。数か月のうちに自然に滓が下がり、透明に。3月には、精密ろ過をして、常温生詰めを行います。出来上がったワインは、厚みがありながら品が良く、「エレガント」という表現がぴったりです。

2018年は林檎の味が充実した年。口に含んだ第一印象は、締まって厚みのある味、この年の特徴です。少し時間を置くと、次第にワインが開いてきます。樽発酵独特の透明感のあるトーン、それを包み込むように柔らかくコクのある味。ふじの華やかな香りも綺麗に漂います。


*化粧箱は別途こちらからご注文ください。
販売価格 1,980円(税込)
型番 490
※ワインのご注文は1注文につき合計11本までとさせていただきます。

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平成13年10月5日

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