五枚橋林檎ワイン・ふじ樽発酵2020

エレガントな辛口
内容量：750ml　
アルコール度：11.5%

フレンチオークの樽（タランソー・アリエール産）を利用して、ふじの果汁を発酵させる「ふじ樽発酵」。発酵が終わったワインは、ふくよかさがありながら爽やかな印象。数か月のうちに自然に滓が下がり、透明に。３月には、精密ろ過をして、常温生詰めを行います。出来上がったワインは、厚みがありながら品が良く、「エレガント」という表現がぴったりです。

2020年は、秋の天候に恵まれて、今までの仕込の中で最高の糖度を記録した年になりました。華やかな香り、インパクトのある果実味。しっかりとした酸味の張りが骨格を成し、ふじの林檎らしい味の広がりと奥行きを感じます。


*化粧箱は別途こちらからご注文ください。