五枚橋林檎ワイン・ふじ樽発酵2020
エレガントな辛口
内容量:750ml
アルコール度:11.5%
フレンチオークの樽(タランソー・アリエール産)を利用して、ふじの果汁を発酵させる「ふじ樽発酵」。発酵が終わったワインは、ふくよかさがありながら爽やかな印象。数か月のうちに自然に滓が下がり、透明に。3月には、精密ろ過をして、常温生詰めを行います。出来上がったワインは、厚みがありながら品が良く、「エレガント」という表現がぴったりです。
2020年は、秋の天候に恵まれて、今までの仕込の中で最高の糖度を記録した年になりました。華やかな香り、インパクトのある果実味。しっかりとした酸味の張りが骨格を成し、ふじの林檎らしい味の広がりと奥行きを感じます。
*化粧箱は別途こちらからご注文ください。