シードルシリーズ

盛岡の冬の風物詩の一つとなっている「五枚橋林檎ワイン・シードル原酒」。発酵終了直後の林檎ワインを−2℃まで急冷し、濾過をせず、炭酸と酵母が残ったままで瓶詰め、販売しています。まさにシードルの原型。冬季限定販売となっています。

次に発売されるのが、セラミックの装置を使い、林檎ワインにごく微細な炭酸の泡を溶かし込んだ透明なシードル。名前は「MORIOKA CIDRE」(盛岡シードル)。「王林」「シュール・リー」は3月。「ジョナゴールド」は9月、「ふじ」は11月まで販売できるようになりました。

そして、盛岡シードルに季節の完熟果汁を加えた「季節のシードル」。本数限定販売となっています。7月、「季節のシードル・カシス」を発売。

バリエーション豊かな五枚橋ワイナリーのシードルシリーズ。微発泡の林檎の爽やかな風味をお楽しみください。

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果実酒製造免許 酒指 第1556号
平成13年10月5日

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