五枚橋ワイナリー メルロー2021バリック (新樽熟成)

五枚橋ワイナリー メルロー2021バリック (新樽熟成)

内容量:750ml アルコール度数:13.3%
瓶詰め本数:285本

タランソー社のアリエール産オークの新樽での熟成。2018年以来3年ぶりの新樽導入となりました。メルロー100%。糖度21.7度、非常に良いコンディションで収穫された葡萄をさらに厳格に黒い粒のみに選果し、仕込んだワインです。発酵直後から例年にない充実感を感じるワインでしたが、2年熟成の後は、しっかりとした厚みと凝縮感があります。新樽のタンニンに支えられた充実した味の構成、繊細ながら濃くなめらかな香り。そして何よりもこの年のワインの特徴は、その味が葡萄由来の数々の味で構成されている印象というよりはそれを一段超えた、「一つのワインとしてのまとまった味の存在」を感じるのです。口全体に広がる旨み、その奥行きの中に手ごたえのある締まったさらなる深い味わいがあります。
求めている「高品質のワイン」に1歩近づいたワイン。
この17年間の赤ワインの中では最高のビンテージと言えます。


2021年の葡萄

2021年4、5月は比較的高い気温で発芽は順調。6、7月は晴天に恵まれる日が多く、特に7月は真夏の気温、開花、房の生育も良好でした。8月は雨が比較的多く気温はさほど上がりませんでしたが、秋の雰囲気を漂わせ9月の晴天につながりました。全体的に葡萄にとっては気候の流れは理想的で、非常にコンディションの良い収穫を迎えることができました。
仕込みも完全に黒い色の粒だけを厳しく選果、糖度が高くても色がやや薄いものは完全にはじきました。
当然量は減りましたが、その結果、発酵後のワインは非常に充実した色と味を見せ、ボディと旨みが十分にあり、この17年間の造りの中では最高の仕上がりになりました。
「テロワールを生かした高品質のワイン造り」のコンセプトのもと、理想にまた一つ歩を進められた年になりました。


販売価格 5,280円(税込)
型番 519

*5月26日(日)はオンラインショップの発送をお休みさせていただきます。

※ワインのご注文は1注文につき合計11本までとさせていただきます。
※領収証が必要な方は、買い物かごの備考欄から日付、宛名、但し書きをご連絡ください、

*ヤマト運輸では、2023年6月1日よりお届け先住所を変更(転送)される場合は、送り状に記載のお届け先住所から、変更後のお届け先住所までの定価運賃が発生することになりました。運賃のお支払いは着払いとなり、お届け先の荷受人様にお支払いいただくこととなりますので、ご了承の程よろしくお願いいたします。詳細は下記ページをご確認ください。
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html

カテゴリーから探す

コンテンツ

モバイルショップ

Facebook

有限会社 五枚橋ワイナリー
〒020-0823
岩手県盛岡市門1-18-52
TEL. 019-621-1014
FAX. 019-621-1019
mail: info@gomaibashi.com
果実酒製造免許 酒指 第1556号
平成13年10月5日

●営業時間 AM11:00〜PM6:00
●定休日 毎週水曜日(商品の発送およびメール返信も休ませていただきます)